贾思勰撰写的农学名著《齐民要术》,成书于北魏末年（约公元533—534年）,是我国现存最早的一部完整的农书,也是世界科学文化宝库中的珍贵典籍．它系统地总结了公元6 世纪前我国北方的农业生产和农业科学技术,对后世农学的影响很大．它在国外也备受赞誉,特别在日本更是受到重视。

《齐民要术》全书约十一二万字,除＂序＂和卷首的＂杂说＂外,共分10 卷、92 篇．书中内容十分丰富,＂起自耕农,终于醯醢（制酱醋）,资生之业,靡不毕书＂,涉及到作物栽培,耕作技术和农具、畜牧兽医、食物加工等各方面．元代司农司编的《农桑辑要》,王祯的《农书》,明代徐光启的《农政全书》和清代的《授时通考》,这4 部综合性的农书从体例到取材,基本上是采自《齐民要术》．许多范围较窄的农书也与之有渊源关系。

所以,它的功绩在于总结了以前农学的成就,也为后来的农学奠定了基础。