猪八戒是个馋鬼．微生物吃起东西来,那风卷残云的气势活像猪八戒．和高等动物相比,微生物的消化能力要强上数万倍．在发酵罐里,一克酒精酵母一天能吃下数千克糖类,把它们分解成酒精；在人体里成千上万地盘踞着的大肠杆菌,如果能彻底满足它们的话,一个小时里能吃掉比自己重2000倍的糖。

可不要以为这些小东西都像小孩子一样贪吃糖,微生物几乎什么都能吃．石油、塑料、纤维素、金属氧化物,都在微生物的食谱里；连形形色色的工业垃圾,残留在土壤里的农药DDT,甚至那剧毒的砒霜,也是某些微生物竞相吞吃的美味．这一点大概连贪吃的猪八戒也自愧弗如。