广东省东莞市目前有外来民工５０ 多万人, 全市有近万家三资企业, 而且很多企业部没有食堂．于是, 专事供应民工日常三餐的｀个体食堂＇就产生了．

　　据统计, 该城城乡私营、个体饮食业有３５００ 多家, 共有７０００ 多名饮食业员整天为张罗民工三餐而忙碌．在东莞市的宏远工业区内, ７０００ 多名民工午、晚就近到个体食堂用膳, 此间有五六家个体食堂, 各可供应１０ 多个菜式, 民工花上一、二元钱, 就可以吃上足以填饱肚子的经济饭菜, 若随意小炒或加点菜, 也不会超过三、五元．真正做到｀薄利多销＇、｀经济实惠＇．这里的个体食堂平均每天营业额都在３０００ 元以上, 若加设早市和夜市, 还可多做一两千元的生意．

　　这些个体食堂做的虽是最低消费档次的民工生意, 但由于数量特多, 营业额也相当可观．就以５０ 多万民工的８０% 来算, 一年３５０ 天计, 个体食堂营业额就达近１０ 亿元．这个数字足以羡煞那些专做高档消费的大酒楼、大饭店．

　　情侣餐

　　广州白云路是火车售票处和汽车总站所在地, 出售盒饭者众多, 竞争相当激烈．唯有一个个体店推出一种｀鸳鸯盒饭＇, 饭量一多一少, 适合吃母子餐、情侣餐的旅客, 即实惠又不浪费, 但价钱比两个普通盒饭便宜．因此门庭若市．