瓷器借鉴了陶器的诸般特征, 可以说是由陶器演化而来的．人类在原始社会便能制陶, 直至汉时发明了釉料, 人们将陶器表面怖以釉, 从此中国便有了瓷器, 但汉朝的瓷并非真正意义上的瓷, 只是涂有釉的陶器罢了, 及至唐朝, 真正高火度的瓷器才研制成功．从此, 瓷业发达, 著名的瓷器相继问世, 名人雅士的争相收藏, 更加促使了名瓷的生产．中国的瓷器大致可以分为以下几类:

　　１．青花瓷

　　中国的青花瓷素来在国际市场上倍受收藏者们的青睐．１９９０ 年３ 月, 清乾隆年间的一只青花反口天球瓶, 在香港佳士得拍卖会上, 以高达１８３ 万台币的价格成交, 而这种价格对于青花瓷的拍卖行情来说, 可以说是屡见不鲜, 可见青花瓷的魅力有多大!

　　关于青花瓷的起源与发展, 据考古出上报告可上溯至唐朝, 当时的青花瓷已具备了典型的青花瓷特色: 釉下彩绘钻蓝的运用, 高温烧制的瓷胎及透明釉的使用．

　　青花瓷发展到宋代, 则无论在数量上及胎、釉和青花色泽的质量上都远远不如唐朝．

　　２．斗彩

　　斗彩是由釉下青花和釉上彩绘结合而成的, 从花纹图案看, 所有的花纹都经过青花打轮廓线, 再经由釉上彩绘各种颜色填入轮廓线内．

　　一般人往往容易将斗彩和五彩混淆, 其实要分别两者并不难, 从花纹图案来看: 所有的花纹皆经过青花打轮廓线, 再经由釉上彩绘各种色料填入轮廓线内便是斗彩．而五彩, 青花只当作青色使用, 不打轮廓线, 也就是色彩的外围没有青花轮廓线．

　　３.珐琅彩

　　珐琅是属于低熔点的玻璃, 烧成温度约为６５０—８００℃, 基本上是透明、带有光泽的, 加入各种不同的金属氧化物着色后而成色彩各异的彩釉．因珐琅釉熔点低, 所以金属氧化物呈色非常稳定、鲜艳, 有利于表现细致、层次分明的画面．

　　珐琅彩瓷的造型以小件物品为主, 碗、盘一类最多, 也有小型瓶、罐及盒子等．从现今传世器的数量稀少和烧制精美来判断, 这些珐琅彩瓷多为陈设欣赏用, 而非日常实用器皿．

　　４．粉彩

　　中国制瓷发展到清代, 各色品种兼具．清代官窑承袭明代单色釉瓷并加以发展, 变化出更多样的釉色．彩瓷方面, 除有西洋传入的珐琅彩、中国传统的头彩、五彩等外, 清代还发展出粉彩, 它以其独特魅力和华丽风格, 在中国制瓷史上占有重要的地位．

　　就传世品而言, 康熙时期以五彩为主流, 当时珐琅彩仍属研试阶段, 粉彩才刚刚萌芽．到雍正时期, 珐琅彩深受皇室宫廷喜爱, 粉彩也得到蓬勃发展．

　　清代官窑粉彩器, 款识多为青花常款．乾隆时期, 粉彩红款器数量颇大, 是较为特殊的一类, 红款字体大部分都不工整, 字形不一, 但是形制完整, 纹饰华美, 多为陈设器的瓶、罐一类．一般情况下, 雍正粉彩器的款识为双圈青花六字楷款；乾隆、道光为六字篆款；嘉庆、咸丰、同治、光绪、宣统则为青花六字楷款．