１．用油炸食物, 有时油烧到沸点从锅里溢出时, 可立即放进几粒花椒, 沸油就会消下去．

　　２．在油脂中放些花椒末, 就能防止油脂味变哈喇．

　　３．将花生油、豆油等放入锅内加热, 放入少许花椒, 将油冷后存放起来, 这样存放, 不但久存不易变味, 做菜时用此油, 味道还特别香．

　　４．用纱布包花椒少许, 放在粮食的表面, 外面的虫子不会再来, 粮食里面的虫子也会跑掉．

　　５．在咸肉、咸鱼上面撒些花椒, 可防其变味．

　　６．炒白菜、芹菜时, 投入几粒花椒, 待炸至变黑时捞出, 留油炒菜, 菜香扑鼻．

　　７．用花椒油、植物油、酱油制成的｀三和油＇, 浇在凉拌菜上, 清爽适中．

　　８．腌制萝卜丝、大芥丝、咸菜时, 放入适量的花椒, 味道更佳．

　　９．厨房柜子的角落里撤一些花椒粉, 既能除蚂蚁, 又能驱鼠, 保持食物的卫生．１０．用小碟子装些花椒放在食品边, 可防止苍蝇栖落．

　　１１．呢绒料易受虫蛀, 只要在剪裁前洒一些花椒水, 用熨斗熨干, 即可防虫蛀．把味较浓的新花椒用纱布包好后放在衣箱子里, 也能防止虫蛀．皮毛衣服应将包好后的花椒卷入皮毛内即可防蛀．

　　１２．在胃口不佳时, 适量的食用一点花椒粉, 即能开胃．有的地区饮茶有放花椒的习惯, 饮这种茶后也有开胃的作用．