4 月14 日

〖历史上的今天〗

美国哥伦比亚号航天飞机返回地面．首次环绕地球载人飞行成功．(1981)

〖每日格言〗

困难是人生的教科书．不幸是一所最好的大学。

——别林斯基

〖知识卡片〗

1．切段水蒸法．将人参切成若干段,每段2 厘米左右,放入陶瓷小碗中,用冷水浸泡,水漫过参段即可．然后文火隔水蒸半小时左右,再压火焖炖一段时间．服用时加火煮开。

2．杯中泡软法．将小人参或参须剪成米粒大小,放入保温杯中,将100℃开水倒入杯内,加盖泡30 分钟,便可当茶饮服．通常泡4 至5 次,直至参粒无味为止。

3．整只焖蒸法．先把人参盘入陶瓷碗内,放适量的冷水,将蒸碗盖严密放在饭锅中蒸,待盛饭时将蒸参碗取出,倒出人参液汁,便可饮食。

以上三种方法各有千秋．杯中泡软法简便易行,但补效较差；整只焖蒸法元气多,汁液浓,补效好,但须防温补过度,不适用高血压、结核病等阳热之体和阴虚燥热之人；切段水蒸法参效比整只蒸焖法略低,但无温补过度之虑,适合多数人饮服。

〖附注·补充〗