【 原 料 】： 鲜苦瓜250克，瘦猪肉100克。

　　【 制 作 】： 苦瓜去瓤切块，猪肉切片，同放锅内加适量水煮汤，煮熟后加适量盐调味食用。

　　【 说 明 】： 此汤有清热解暑，明目去毒的作用，适宜于暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。