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益智健脑药膳-黄精蒸鸡
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【来源】:民间药膳方

【原料】:黄精、党参、山药各30克,母鸡1只(重约1000克),生姜、川椒、食盐、味精各适量。

【制作】:将鸡宰杀,去毛及内脏,洗净,剁成1寸见方的块,放入沸水锅烫3分钟捞出,洗净血沫,装入气锅内,加入葱、姜、食盐、川椒、味精,再加入黄精、党参、山药,盖好汽锅盖,上笼蒸3小时即成。

【服法】:空腹分顿食用,吃鸡喝汤。

【功效】:益气补虚。适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。为中老年益智健脑食疗方推荐方。

【宜忌】:湿热内盛者不宜食用;感冒时暂停。



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