【 用 料 】： 鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量．

　　【 制 作 】： 将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用．每食适量．

　　【 功 效 】： 清热解暑．用于暑日心烦、口干、出汗者．亦可用于防治感暑．

　　附：其他相关食疗方

　　1、红糖绿豆沙：绿豆100克，煮至极烂，用适量红糖调味食用．夏季可常食之．有清热解暑，除烦止渴，祛热毒，消肿胀，利小便作用，可治小儿疮疖，中暑．

　　2、荷叶冬瓜汤：鲜荷叶一大张剪碎，冬瓜500克，煮汤用食盐调味食用．有清热解暑，利尿除湿，生津止渴作用．适用于暑热天口渴心烦，肺热咳嗽，小便短赤，痰多黄稠，口舌生疮等症．

　　3、苦瓜瘦肉汤：鲜苦瓜200克左右，去瓤切块，猪瘦肉100克，切片．同放锅内加适量水煮汤．煮熟后加适量食盐调味食用．有清热解暑，明目去毒作用．适用于暑热烦渴，暑疖，热痱过多，眼结膜炎等症．