【 原 料 】： 白扁豆50克，绿豆50克，粳米100克，白糖少许．
【 做 法 】： 取白扁豆、绿豆、粳米淘净同煮成粥，加白糖调味．
【 用 法 】： 佐餐温热食用．
【 作 用 】： 清暑和中．适宜于小儿暑湿脾胃失和吐泻烦渴者．
【 评 注 】： 白扁豆清暑化湿，健脾和中，与绿豆同用既能清暑除烦又生津解渴，煮粥食用，以增强滋润之性．清香适口，常食无害．
附：其他相关食疗方
1、治暑热烦渴、胃热口渴：柠檬150克绞汁饮．或与甘蔗同用．每日2-3次．
2、绿豆100克煮至豆皮开裂时，加入粳米50克，同煮粥，加适量白糖调味食用．有清热解毒，止渴除烦，利水清肿作用，适用于暑热烦渴，疮毒疖肿，高热口渴，小便不利，食物中毒，以及预防中暑．本品可作为夏季清凉饮料．注意：肾亏体弱消瘦或夜多小便，脾胃虚寒泄泻者不宜食用．
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